BISCOTTI

Ingredienti:

500 gr di farina

200 gr di zucchero

250 gr di burro freddo

1 aroma vaniglia (oppure limona, arancia...facoltativo)

scorza grattugiata di un limone

2 uova

 

Procedimento:

Disponete a fontana la farina sul piano di lavoro, al centro metteteci il burro tagliato a pezzi, la scorza di limone grattugiata, lo zucchero, le uova (a piacere potete aggiungere anche l'aroma). Lavorate bene gli ingredienti al centro e poi mano mano unite la farina. Impastate. Una volta formato l'impasto avvolgete in pellicola trasparente e mettete in frigo a riposare per un'ora. Prendete degli stampi a piacere, stendete la pasta su un piano leggermente infarinato e fate delle forme a piacere. Foderate una teglia con carta forno e infornate i biscotti a 180° per circa 30 minuti (i minuti variano da forno a forno). I biscotti non dovranno scurirsi ma solo colorarsi lievemente.
Una volta sfornati, lascir raffreddare e se li volete con marmellata o nutella basterà spalmarli sopra e coprire con biscotto forato facendolo bene aderire. Una volta preparati i biscotti, cospargerli di zucchero a velo! :)
P.S. Se volete fare una pasta frolla al cacao basterà aggiungere 70 gr di cacao amaro che scalerete dai gr della farina!

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