CESTINI CON INSALATA RUSSA
Kit Forno Magic Cooker
Un'idea carina per presentare in modo diverso le nostre pietanze. Questo cestino può essere di base per servire non solo un'insalata russa come vi presenterò oggi ma anche del misto fritto, delle patatine o polpette, insomma tutto quello che vogliamo. Per la cottura ho utilizzato il mio Kit Forno Magic Cooker.
Ingredienti per 4 cestini grandi:
300gr di farina
30gr di burro morbido a t.a.
150ml di acqua tiepida
5gr di zucchero
10gr di sale
5gr di lievito di birra
30ml di latte tiepido
1 uovo per spennellare
Per l'insalata russa:
maionese
2 carote
2 patate
200gr di piselli
2 uova sode
Procedimento:
Cuocete le verdure a vapore, fate bollire le uova e mettete tutto da parte.
Per i cestini: sciogliete il lievito nell'acqua e unitelo alla farina insieme allo zucchero e il sale e il latte. Impastate poi unite il burro morbido. Una volta formato il panetto lasciate lievitare per tre ore in contenitore a chiusura ermetica e al caldo.
Trascorso il tempo stendete la pasta e formate delle strisce, imburrate l'esterno degli stampi e cominciate a formare i cestini come preferite.
Spennellate con tuorlo e un pò di latte.
Adagiate in teglia foderata con carta forno e mettete in Kit Forno per 10' a fiamma alta e 15 fiamma media.
Tolti i gusci dalle uova, tagliateli e uniteli alle verdure.
Mischiate con tre cucchiai pieni di maionese e sistemate il tutto nel cestino.
Decorate a piacere e sistemate in un piatto da portata.
Se volete realizzare un simpatico pupazzo di neve con l'insalata russa, guardate le foto sotto!
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