PENNETTE ALLA VODKA 

(con Mondopanna)

Ciao a tutti amici del blog la ricetta che vi lascio oggi è un'alternativa al solito sugo, ieri sera avevo ospiti a cena e come primo ho deciso di preparare le pennette alla vodka. É un primo piatto gustoso e delicato che  vi assicuro piacerà a tutti!

Ingredienti per 5 persone: 

500gr di pennette

1 bottiglia di sugo

2 cipolle di Tropea

100gr di pancetta affumicata

100ml di panna al 28% Mondopanna

1 bicchierino di Vodka

olio extravergine q.b.

sale q.b.

 peperoncino (facoltativo)

Preparazione:

Preparate il sugo. Tritate le cipolle e fate soffriggere insieme alla pancetta affumicata. 

Aggiungete un bicchierino di Vodka e lasciate sfumare qualche minuto.

Unite la salsa di pomodoro (io ho usato quella fatta da noi in casa).

Girate il sugo ogni tanto e lasciate cuocere senza coperchio. 

Dopo circa un'oretta, quando il sugo sarà pronto unite i 100ml di panna al 28% Mondopanna (la presentazione dell'azienda la trovate nell'indice).

Lasciate cuocere un minuto mescolando con un cucchiaio di legno. Se volete potete aggiungere un pò di peperoncino.

Mettete da parte il sugo e cuocete la pasta, scolatela al dente e fate mantecare con il sugo qualche minuto.

Servite e buon appetito!