GATEAU "CUPCAKES"

Cupcakes di patate, mini gateau ... Come vogliamo chiamarlo?! Che lo facciate in teglia o a mono dose nello stampo per muffin, verrà sempre buono! Scegliete voi i salumi e i formaggi, oppure verdure a volte li ho preparati con salsiccia, friarielli e provolone una bontà che vi consiglio di provare. 

Ingredienti per 12 mini gateau:

1,5 kg di patate

1 cucchiaio di sale

2 uova

100 gr di parmigiano grattugiato

pepe q.b.

 prezzemolo fresco q.b.

 olio extravergine di oliva q.b.

burro q.b.

200 gr di salumi

 200 gr di formaggi

3 etti di pancetta

sottilette q.b.

pan grattato q.b.

Materiale utilizzato:

Stampo in silicone per muffin Silikomart

(Tupperware):

MicroCook 2,5

Purea Poldo

Ciotola mescolatrice e lievitatrice da 1,5l

Sac a poche grande

Preparazione:

Lavate e sbucciate le patate, incidete con una forchetta i vari lati e ponetele in MicroCook 2,5 Tupperware. Mettete in microonde a 600 o 750W per 14'.

Trascorso il tempo, pressate le patate con Purea Poldo Tupperware.

Nella Ciotola Mescolatrice da 1,5l Tupperware unite alla purea di patate i salumi e i formaggi, il pepe, il sale, un filo di olio, le uova, il prezzemolo ed il formaggio grattugiato.

Amalgamate bene il tutto.

Nello Stampo in Silicone per Muffin Silikomart adagiate le fette di pancetta, una per parte.

Nella Sac a Poche Grande Tupperware mettete il ripieno e riempite gli stampi. Spolverate con pan grattato la superficie e adagiate sopra una fetta di pancetta facendola aderire bene su tutti i lati. Prendete le sottilette e con l'aiuto di una formina a vostro piacere, ricavate una forma.

Infornate a 180° per 25 minuti e 5' di grill.

                                        

Se non avete utensili Tupperware procedete con il metodo classico: Lessate le patate, sbucciatele e riducetele in purea con lo schiacciapatate oppure schiacciandole con una forchetta.

Se avete uno stampo in alluminio imburrate leggermente e spolverizzate di pan grattato.