INVOLTINI DI POLLO AL FORNO

Gli involtini di pollo sono un secondo piatto semplice e saporito verranno apprezzati da adulti e bambini! Per realizzare gli involtini potete sbizzarrirvi abbinando spinaci e fontina, oppure formaggio speck, cotto e funghi...questa volta li ho fatti al forno e li ho farciti con cotto e provola. Solitamente dopo farciti, completo con fette di bacon o speck e li cucino in padella con burro  e salvia oppure al latte e sottilette (ricette che trovate nell'indice). 

Ingredienti:

500 gr di petto di pollo giallo

130 gr di prosciutto cotto

100 gr di provola a fette

sale q.b.

olio extravergine q.b.

sottilette Inalpi q.b.

rosmarino q.b.

2 uova

100 gr di farina

100 gr di pane grattato

Procedimento:

Prendete 3 piatti. In una mettete la farina, un'altra il pane grattugiato e in un'altra 2 uova sbattute con un pizzico di sale. Prendete le fettine di pollo adagiate il prosciutto cotto e le fette di provola. Arrotolate e passate prima nella farina, poi nell'uovo ed infine nel pan grattato.

Ponete gli involtini in una pirofila con un filo di olio, aggiungete il rosmarino  e fate cuocere a 200° per 25'. A fine cottura mettete sopra le sottilette.