VELLUTATA DI PISELLI CON GROK CON CEREALI (LA PRESENTAZIONE DI GROK LA TROVATE NELL'INDICE)

     Ingredienti:

200 g di patate (1 patata media)

 250 g di piselli (anche surgelati)

1/2 litro circa di brodo vegetale

1 piccola cipolla

2 cucchiai d’olio extravergine di oliva

sale

pepe

    Grok con cereali

    Procedimento:

Lavare le patate, pelarle e tagliarle a cubetti di un centimetro circa e scaldare il brodo.

Tritate la cipolla e fatela rosolare con un filo di olio a fioco basso, poi quando la cipolla si sarà dorata, alzate la fiamma, aggiungete le patate, mescolare e lasciar cuocere per un paio di minuti a fiamma vivace.

Aggiungete un mestolo di brodo, mescolate, coprire e continuate a cuocere a fiamma dolce per 5 minuti mescolando di tanto in tanto e aggiungendo altro brodo se il fondo di cottura si asciugasse troppo.

Trascorso il tempo indicato scoperchiare, alzare la fiamma e unire i piselli.

Lasciar riprendere il bollore, quindi unire tanto brodo vegetale quanto ne servirà a coprire i piselli, un pizzico di sale e lasciare cuocere a fuoco medio, con coperchio, per 15 minuti circa. Il tempo di cottura esatto dipenderà dalla grandezza dei piselli e dalla consistenza della loro buccia. Trascorso il tempo indicato assaggiare. 

A cottura ultimata frullare il tutto con un mixer fino ad ottenere un composto omogeneo e vellutato.

Mettere nei piatti e decorare con un filo d'olio a crudo, una grattugiata di pepe e grok :). Vi consiglio di provarlo!

 VISITATE IL SITO www.grok.it